Lainasin kirjastosta Olga Temosen Emäntänä Olga -kirjan (WSOY 2013). Luin sitä itselleni iltasaduksi ja totesin heti alussa, että tämä kuuluu pakko saada -osastoon.
Aamulla alkoi ensimmäisen reseptin kokeilu.
1 pss kuivahiivaa
1 dl kaurahiutaleita
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl ruishiutaleita
1 tl intiaanisokeria
1 tl ruususuolaa
6 ½ dl Hurjan Viljaisia jauhoja (Myllärin, luomua)
5 dl lämmintä vettä
½ dl oliiviöljyä
Kuivat aineet puulastalla sekaisin, lisää nesteet, lapioi taas. Kohota, nosta lusikalla pellille kasoja, paista 200 C:ssa kiertoilmassa n. 15 min.
Tein hieman muutoksia taikinaan. Meillä ei ollut ruisleseitä, joten vaihdoin ne hiutaleisiin. Spelttijauhotkin olivat loppuneet, joten käytin Hurjan Viljaisia, joista yleensäkin leivon sämpylät. Rypsikin vaihtui oliiviöljyyn.
Kirjassa on aivan ihania ohjeita. Niitä tavatessani tajusin, että meiltä ovat kasvisruoat syksyn myötä vähentyneet. Kesällä söimme paljon kasvissosekeittoja (kuten ennenkin) sekä pinaattilättyjä ja punajuuripihvejä. Viime aikoina olen tehnyt enimmäkseen erilaisia lasagneita, pyöryköitä ja kastikkeita. Tuhteja muonia ja isoja annoksia. Meillä miesväki yksivuotias mukaan lukien vetelee päivittäin melkoiset satsit ruokaa napoihinsa ja minullakin on - ilmeisesti imetyksen ansiosta - koko ajan nälkä. Mutta nyt taas lisätään kasvisruokia viikkomenuihin!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti