Pohja:
150 g maidotonta margariinia
vajaa 1 dl luomuruokokidesokeria
1 pieni luomubanaani
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 pkt (200 g) pehmeää tofua
½ dl luomuruokokidesokeria
1 tl luomuvaniljasokeria
mustikoita
Vatkaa pehmeä margariini ja voi sekaisin, lisää pieniksi paloiteltu (tai muusattu) banaani sekä kuivat aineet. Painele taikina vuoan pohjalle. Sekoita täytteen ainekset sekaisin, kaada pohjan päälle, ripottele mustikat. Paista kiertoilmassa 185 C°:ssa 45 min. Päälle lorotimme Oatlyn kauraista vaniljakastiketta (vihreä purkki).
Epäilin kovasti tuleeko tofusta laisinkaan syötävää päällystä, mutta siitä tuli mitä maukkain! Piiras katosi ahnaisiin suihin todella nopeasti. Maku tuntui jotenkin kauraiselta, mutta ehkä se johtui vain tuosta banaanista, joka korvasi munan. En usko, että teen rahkapiirakoita enää ollenkaan, vaan siirryn tofuun.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti