Tein muutama päivä sitten ensimmäistä kertaa pinaattikeittoa alusta asti itse. Jopa pinaatit oli kasvatettu luomusiemenistä. Tämäkin oli helppoa ja hyvää arkiruokaa, jonka kokeilemista voin lämpimästi suositella! Eniten aikaa meni pinaattien keräämiseen ja puhdistamiseen - napsimme esikoisen kanssa kannat irti, mutta huuhtelun kuitenkin unohdimme. Yritin ensin murskata lehdet koneen voimin, mutta niin hyvä kuin tehosekoittimemme onkin, piti noin puolet lehdistä loppujen lopuksi pilkkoa käsin.
Ohje löytyi Lunni leipoo -blogista, alla oma muunnokseni.
pieni kulhollinen tuoretta pinaattia
25 g luomuvoita
25 g luomuvoita
3 dl vettä
luomukasvisliemijauhetta
1 dl luomumaitoa
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl luomuruokakermaa
mustapippuria
suolaa
jauhettua muskottia
lisäksi keitettyjä kananmunia
Sulatin ensin voin kattilassa ja heitin pinaatit sekaan. Lisäsin veden ja kasvisliemijauhetta. Suurustin sopan maitoon sekoitetuilla vehnäjauhoilla. Ohjeessa maidon kokonaismäärä oli 2-3 dl, mutta meillä sattui olemaan kermaa, joka piti jo käyttää pois, joten kaadoin sen joukkoon. Lopuksi vähän mausteita ja eikun keitto lautaselle munien kaveriksi.
Tästä määrästä meille riitti kaksi annosta. Herkullista oli ja resepti jää ehdottomasti arkiruokavalikoimiimme, mutta ehkä jatkossa ostamme tätä varten pari pussillista tuoretta pinaattia ihan kaupan hyllyltä. Vaikka meillä onkin vielä pinaattia pihassa ja lisää pukkaa mullan alta, niin aika paljon menee kuitenkin neljän ihmisen keittoon. Käytetään itsekasvatettuja mieluiten leivän päälle tai pinaattilättyihin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti