Kasvispihveistä minulle tuli pitkään ensimmäisenä mieleen ne kuivat, kovat porkkanaeinekset, joita koulun keittiö aikoinaan viikoittain tarjosi kasvissyöjille. Ei ihme ettei pihvien teko innostanut vuosikausiin, kunnes viime vuonna löysin erinomaisen ohjeen. Tässä toiset lempipihveistämme, jotka maistuvat koko perheelle.
1 kesäkurpitsa
2-3 porkkanaa
1 pala fetaa
1 dl vehnäjauhoja
1 dl kauraleseitä
4 munaa
2 tl oreganoa
1 tl minttua
1 tl mustapippuria
½ tl ruususuolaa
Kuori ja raasta kesäkurpitsat ja porkkanat. Laita em. siivilän päälle, painele ylimääräinen neste pois. Sekoita pieneksi paloitellun fetan kanssa. Lisää jauhot, leseet, munat ja mausteet. Paista kypsiksi paistinpannulla.
Alkuperäinen ohje on Pirkalta.
Teemme näitä usein bulgurin tai pastan ja jogurttikastikkeen kera.
Nopea jogurttikastike
pala kurkkua
turkkilaista jogurttia
ruususuolaa
mustapippuria
minttua
sitruunanmehua
Raasta kurkku, lisää muut ainekset. Sekoita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti