Yhtenä päivänä oli taas vuorossa Mitä kaapista löytyy? -kastiketta.
maustamattomia broilerifileitä
oliiviöljyä
soijakastiketta
luomukanaliemijauhetta
3 porkkanaa
1 dl luomuruokakermaa
3 rkl metsäsienituorejuustoa
mustapippuria
tuoretta ruohosipulia
Kuorin ja pilkoin porkkanat pieniksi siivuiksi sekä paistoin niitä hetkisen oliiviöljyssä. Siirsin porkkanat sivuun ja marinoin ja paistoin lihat kuten ennenkin. Lisäsin porkkanat takaisin pannulle ja niiden perään ruokakerman sekä tuorejuuston. Päälle vielä ripaus mustapippuria ja muutama ruohosipulin varsi.
Kastike maistui koko perheelle, mitä nyt yksivuotias sylki porkkanat pois. Paistoin niitä vain hetkisen, jotta ne jäivät vielä kunnolla pureskeltaviksi. Mieluiten syön porkkanoita kuitenkin tuoreeltaan, tai en ainakaan täysin keitettyinä, sillä sellaisina en ole niitä enää lapsuusaikojen jälkeen saanut alas.
Seuraksi keitin kesäperunoita, joita lopuksi pyörittelin vielä kattilassa pienessä määrässä oliiviöljyä, suolaa ja tuoretta ruohosipulia.
Mukava kun laitat tällaisia simppeleitä ohjeita, itsellä kun mielikuvitus ruoanlaiton suhteen on tyystin olematon, niin mukava tajuta että aika helpollakin ja aika yksinkertaisista aineksistakin voi tehdä hyvää ruokaa ja variaatioita tällaisestakin kastikkeesta on suht helppo tehdä mausteita ja vaikka tuorejuustoa vaihtamalla! Täytynee kokeilla jotain tällaista siis vaikka viikonloppuna :)
VastaaPoistaTällaisia helppoja, nopeita ja maukkaita ruokia yritänkin joka päivä kehitellä. Sellaisia, jotka voi helposti valmistella etukäteen (esim. pilkkoa nuo porkkanat) ja saada sitten nopeasti syöntikuntoon. Yleensä seison lieden ääressä imeväinen toisella käsivarrella, joten vain toisella voi hämmentää patoja :)
Poista