Alkuvuodesta tavoitteenani oli päivittää tänne vähintään yksi resepti viikossa. Nyt ollaan jo kovasti aikataulusta jäljessä, joten paras ryhtyä hommiin.
2 isoa kesäkurpitsaa
5 porkkanaa
1 dl punaisia linssejä
1 kasvisliemikuutio
2-3 tl kurkumaa
2 tl inkivääriä
ruususuolaa
100 g valkosipulituorejuustoa
Kesäkurpitsa, porkkanat, linssit ja mausteet kattilaan, keitä pehmeiksi, Kaada suurin osa vedestä pois, soseuta. Lisää tuorejuusto, soseuta uudestaan. Tarkista maku.
PS. Ensi kerralla sitten vähintään tuplasatsi, tästä riitti meillä jokaiselle vain pieni annos.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti