Hengissä ollaan, en vain ole tänne viime aikoina (viikkoina, kuukausina) ehtinyt. Nälkään ei olla silti kuoltu, vaan keittiössä on vietetty paljon aikaa. Tässä esikoisen toiveesta raparperipiirakkaa uudesta sadosta.
Pohja:
150 g maidotonta margariinia
vajaa 1 dl kookossokeria
1 luomumuna
1 dl luomukauraleseitä
2 dl luomuvehnäjauhoja
1 tl luomuleivinjauhetta
Täyte:
1 prk maitorahkaa
½ dl kookossokeria
1 luomumuna
1 tl kanelia
2 isoa raparperinvartta
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri sekaisin, lisää muna sekä kuivat aineet. Painele taikina vuoan pohjalle.
Sekoita täytteen ainekset sekaisin, kaada pohjan päälle, ripottele päälle kuoritut ja pilkotut raparperit. Paista kiertoilmassa 185 C°:ssa 45 min. Nauti vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Kookossokeri on aivan uusi tuttavuus ja raparperipiirakka on meidän herkkua ~ kokeilen kyllä tätä :) onneksi on pari pussia raparperia pakkasessa <3
VastaaPoistaSuosittelen kokeilemaan :) Kookossokeri ei nosta verensokeria ollenkaan samalla lailla kuten valkoinen sokeri. Ei tule itselle sellaista äkkiväsymystä tai äklöttävää oloa eikä lapsetkaan juokse pitkin seiniä.
Poista